Recept dana: Mađarski gulaš

Mađarski gulaš je tradicionalno mađarsko jelo. Veoma je popularan u cijelom regionu. Za ovaj gulaš je specifično to što se u njega dodaje pavlaka.
Hungarian_goulash_food_recipes_Madjarski_gulas_recepti_slana_jela_No_Limit_Info_tradicionalna
Potrebno:

1,5 kg crnog luka
200 ml ulja
20 g soli
2,5 kg junetine
30 g začina za jelo
10 g bibera
50 g mljevene crvene slatke paprike
30 g mljevene crvene ljute paprike
5 g bijelog luka

Priprema:

Isjeckajte na kockice crni luk i stavite u lonac, dodajte ulje, i odmah  zatim so da bi se luk bolje sjedinio. Dinstajte ga dok ne dobijete želatin, tj. gustu masu. Isjeckajte junetinu na kockice i dodajte je u izdinstani luk, zatim nalijte vode tek toliko da prekrije meso. U sve to dodajte začin za jelo, biber, mljevenu crvenu  slatku papriku, mljevenu  crvenu ljutu papriku, bijeli luk i ostavite da se  kuva 2-3 sata na  umjerenoj vatri. Kada se to sve sjedini, dobije potrebna gustina, gulaš je pripremljen.
Prilikom posluživanja, dodajte pavlaku (kao na slici).

Prijatno! 🙂

Leave a Reply